5 советов, как скорректировать свой рацион летом

Когда столбик термометра неумолимо ползет вверх и все вокруг накрывает “липкая” жара, организм человека стремительно теряет воду. Для того чтобы сохранить хорошее самочувствие и восполнить водно-солевой баланс в знойные летние дни, важно правильно корректировать свой рацион.

Овощи и фрукты

Именно эта часть нашего питания позволяет быстро насытиться живительной влагой, ведь фрукты и овощи по большей части состоят именно из воды. К тому же, эта вода гораздо полезнее обычной, поскольку содержит необходимые микроэлементы и соли, которые организм теряет во время усиленного потоотделения.

Фрукты и овощи – это природный источник натрия и калия – важнейших элементов, которые быстро теряются в жару. Употребляйте целые плоды или сделайте питательный салат, добавив немного соли. Обязательно включите в рацион огурцы, помидоры, кабачки и баклажаны. При приготовлении желательно подвергать их как можно меньшей термической обработке.

Холодные супы

В жару не хочется ни есть, ни готовить традиционные горячие первые блюда. Но прекрасной альтернативой для обеда могут стать холодные супы: окрошка, свекольник или гаспачо. Такие блюда состоят из овощной заправки с добавлением мяса или рыбы и жидкой основы, в качестве которой может выступать квас, кефир, кисломолочные продукты или охлажденные бульоны. Ингредиенты можно комбинировать по своим вкусовым предпочтениям.

Такие блюда являются идеальным выбором для знойного дня, поскольку утоляют не только аппетит, но и жажду. Холодные супы способствуют меньшей теплоотдаче и, соответственно, меньшей потере жидкости. Комплекс полезных ингредиентов обеспечит поступление витаминов и микроэлементов. В особо жарких странах в холодные супы даже добавляют кубики льда.

Чистая вода

Как бы ни хотелось в жаркий день выпить холодного лимонада или кваса, все же лучшим вариантом утоления жажды остается обычная питьевая вода. Лучше, если она будет немного прохладной или комнатной температуры. Ледяные напитки плохо утоляют жажду, обеспечивая лишь кратковременный эффект охлаждения. К тому же, сладкая газировка очень калорийна, и лишние сантиметры на талии не заставят себя ждать.

Не игнорируйте жажду. Собираясь выходить из дома в жаркий летний день обязательно берите с собой бутылку воды. Она станет вашим спасением от обезвоживания и теплового удара.

Другими средствами утоления жажды могут стать домашний квас, кисломолочные напитки, зеленый чай, компоты или морсы. А вот от употребления кофе лучше отказаться: он оказывает мочегонное действие, выводя из организма жидкость. Алкоголь тоже не желателен, так как вызывает спазм сосудов и повышает давление.

Острые специи

Пряные блюда часто составляют основу традиционных кухонь жарких стран. Даже в окрошку добавляют горчицу и хрен. Острые приправы играют роль консервантов, препятствуя размножению микроорганизмов в готовых блюдах. Это особенно актуально в условиях жары, когда еда быстро портится.

Жгучее воздействие приправ на слизистые оболочки вызывает выброс обезболивающих гормонов удовольствия. Жгучие виды перца – традиционная приправа мексиканской, кавказской и азиатских кухонь. А для сладких десертов и напитков можно использовать мяту – она придаст приятный охлаждающий вкус. Помните, что острая пища противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Нежирное мясо и морепродукты

Многие замечают, что в жару теряется аппетит. Таким образом организм сам подсказывает нам, что ему совершенно не хочется тратить силы на переваривание пищи. Откажитесь от тяжелых жирных блюд и фастфуда, а красное мясо в рационе замените белым. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, которые легко усваиваются, и не допускайте переедания.

В жару совсем ничего не хочется делать, а силы быстро покидают организм. Именно поэтому важно, чтобы в рационе было достаточное количество белка. Готовьте блюда из куриной грудки и других видов нежирного мяса, запеките рыбу, сделайте салат с морепродуктами. Это поможет вам не перегрузить пищеварительную систему и почувствовать прилив энергии.

Правильный режим питания и потребления жидкости в жаркие дни поможет вам сохранить хорошее самочувствие. Откажитесь от тяжелых бесполезных продуктов и отдайте предпочтение тем блюдам, которые помогут поддерживать водно-солевой баланс в условиях интенсивного потоотделения.

Загрузка ...